Ma no, la soluzine c'è..Photoshop ha la maschera di contrasto, tra i filtri di contrasto, che mette a fuoco foto sfocate in maniera prodigiosa.
Se viene saputo usare bene, trovando un valido compromesso tra il raggio (in pixel), la percentuale e i livelli, si possono fare reali miracoli, te lo dice uno che da un sacco d'anni mette a fuoco le foto sfocate per se e per altri.
Certo, se è molto sfocata, si puo' mettere una pezza e basta, oppure l'effetto non sarà bello e si vedrà come artificioso, ma se la sfocatura è leggera il risultato è garantito.
Come livelli, metti 0, come raggio in pixel, 0.2 o 0.3 (di piu' solo in casi gravi), come percentuale parti da 90% a salire; guarda il preview e opera sulla foto a grandezza naturale (100% di zoom, magari su un dettaglio) ,altrimenti l'effetto è falsato.
Puoi applicare il filtro anche solo ad un'area particolarmente sfocata. Basta usare selezioni e maschere, nel caso
ciao
Paolo