mariu'

ciao devo fare la pizza x 40 persone
10 kg di farina possono bastare ?
e se faccio il lievitino la sera va bene? voi cosa mi consigliate grazie

sicuramente la pizza l'hai gia fatta...ma secondo me 10 chili sono davvero troppi!!!!

... secondo me 10 kg di farina bastano per 4O persone visto che io ne uso 1,3 per 1O ma ne metto sempre nel freezer 8 9 pezzi. Calcolerei circa 7 cubetti di lievito di birra, con 4 ore di lievitazione in luogo tiepido. Spero ti vada tutto bene e buon appetito ! ciao

uhm, calcoliamo... con mezzo chilo di farina e un cubetto di lievito faccio 5 pizze tonde (nelle forme al silicone quindi poco più piccole della pizza da pizzeria)

quindi 500g x 5 = 4000g x 40

un cubetto x 5 = 8 cubetti x 40

se pensi che mangino di più:

a) fai un mezzo chilo in più e quindi un cubetto in più

b) prendi una bella soppressa e del formaggio da far stuzzicare, anche perchè non puoi sfornare troppe pizze contemporaneamente, a meno che tu non abbia più di un forno a disposizione....

ciauz

grazie a tutte x la risposta
anche se arrivate con un po' di ritardo
cmq me la sono cavata abbastanza bene
con l'aiuto di mio marito abbiamo impastato 10 kg di farina
ci e' voluto un po' di tempo ma devo dire che alla fine ci siamo pure divertiti non vi dico per impastare mio marito nn aveva mai fatto, ci siamo infarinati da morire ma poi e venuta fuori una pasta soffice soffice.
x cottura abbiamo il forno a legno io le preparavo e lui si occupava del forno ne abbiamo fatte di tutti i gusti .
devo dirvi che mi piace fantasticare in cucina ,
ne sono venute fuori di tutti i colori
xro' devo dirvi che sono piaciute tutte
xr0' x la verita' avevi ragione tu Pamika 10 kg sono davvero tanti alla fine ci siamo dovuti impegnare x finirla

ne ho regalata molta ai miei vicini

wow, innanzi tutto devo dire che siete stati proprio bravi (oltre che fortunati, il forno a legna? me lo sogno pure di notte). i tuoi vicini di casa sono delle persone molto fortunate, ne capitassero a me che invece di chiedere in prestito, portano pizze A GRATIS!!!

ciao Pamica mica le potevo buttare
dopo tanta fatica scherzo naturalmente
tra vicini si usa quando facciamo delle fesste x smaltire.....