giovanna
00sabato 20 novembre 2004 19:34
ciao,vorrei sapere come si fanno i cheese nachos che si mangiano nei vari locali messicani,quei triangolini di mais con sopra formaggio e peperoni,più che altro per il tipo di formaggio visto che ho provato varie volte ma il risultato non era uguale grazie.
daisy78rm
00lunedì 20 dicembre 2004 20:04
io ho trovato questa ricetta su un sito americano... ovviamente è in inglese... spero non sia un problema
NACHO POPCORN
3 qt Popcorn
2 c Corn chips
1/4 c Butter or margarine
1 1/2 ts Mexican Seasoning
3/4 c Cheese, taco, shredded
Heat oven to 300 F. Spread popcorn and corn chips in
a shallow baking pan lined with foil. Melt butter in
small pan. Stir in Mexican seasoning. Pour over
popcorn mixture and toss well. Sprinkle with cheese
and toss to mix. Bake 5 to 7 minutes until cheese is
melted. Serve at once. Makes about 3 1/2 quarts. Just
right for two!!!
In definitiva, prendi popcorn e nachos, li metti in una teglia coperta con carta forno. Fondi 60 gr di burro e incorpori il misto di spezie messicane (cipolla, peperoncino, aglio, cumino), lo spargi sopra e poi completi con abbondante formaggio tipo emmental grattuggiato. Metti in forno medio finché è sciolto