Allora: tutti sappiamo che l'mp3 è un formato compresso, si ha quindi una perdita di qualità complessiva del sonoro (lossy), dato che per risparmiare spazio su disco, l'mp3 taglia le frequenze altissime e bassissime.
Per i bootlegs che sono generalmente di qualità audio molto bassa, specialmente un audience recording, l'mp3 sarebbe un formato da evitare.
I formati di files "lossless" (flac, shn, wav) riproduco il sonoro alla pari di un cd originale (pressed factory), non si ha perdita di dati, di qualità.
Se vuoi saperne di più leggi
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EAC è un programma per estrarre le tracce audio da un cd originale, non per esaminare le frequenze. Per esaminare le frequenze e capire quale sia la fonte del tuo bootleg, puoi scaricare Analfreq (semplicissimo da usare) dalla pagina che ti ho linkato.