sibilla522
00mercoledì 17 settembre 2008 09:38
INGREDIENTI
zucchine fresche - cioè dure e senza semi
provola fresca - è simile alla mozzarella, ma affumicata
erbe per arrosto, sale, pepe, olio extravergine d'oliva, aglio, aceto balsamico.
PREPARAZIONE
Tagliate le zucchine per il lungo e grigliatele fino ad ottenere le strisce zebrate in marrone scuro
Preparate un intingolo con aceto balsamico, erbe per arrosto, sale pepe, aglio e dopo aver ben mescolate aggiungete un filo d'olo extravergine.
Passate ogni fetta di zucchina nell'intingolo e avvolgetela attorno a un piccolo bastoncino di provola.
Sistemate ogni rotolino in un "pirex" da portata - piatto in genere ovale di vetro per forno.
Riscaldate nel forno a 100°C per 5 minuti prima di servire.