Pranzo di Pasqua

Buongiorno a tutto il forum. Dopo lungo rimuginare sono arrivata alla conclusione. Ho deciso cosa cucinare per il pranzo di domani. Vi posto il mio menu, ma visto che avrò ospiti pure lunedi, se qualcuno ha delle idee ......... le accetterò molto volentieri.
Allora,cominciamo dagli antipasti:
una serie di crostini, alle cipolle, alla romana, i classici crostini "scuri" alla toscana, spiedini di polpettine e una serie di verdurine grigliate.
per primo un bellissimo sartù di riso in bianco
di secondo: fusello in salsa verde e cotolette di agnello alle erbe aromatiche;
contorno: patate novelle al forno e insalata di carciofi;
per finire: cestini di parmigiano con pecorino e fave;
tiramisù alla frutta (fragole e banane).
Il tutto rigorosamente e allegramente scopiazzato qua e la per il web .
Un carissimo saluto a tutti e ancora auguri di Buona Pasqua

complimenti nn manca proprio niente
io ancora nn ho deciso bene
mi intriga molto quel cestino di parmiggiano e fave mi puoi postare la ricetta

E'molto semplice Mariù, e anche se a prima vista non sembra è anche veloce da fare.

In un padellino piccolo antiaderente metti uno strato di parmigiano. Fai fondere a fuoco dolce e lascia indurire leggermente la cialda. Toglila dal padellino e falla aderire ad una ciotolina capovolta. Lasciala raffreddare ed ecco il tuo cestino. Riempilo poi con le fave sgusciate e piccoli cubetti di pecorino; se piace aggiungi un filo di miele. Si mangia tutto, anche il cestino!

Ciao ciao

Grazie Linda
li avevo visto fare in tv i cestini di parmiggiano
fatti cosi' sono semplici e di belli da vedere

ancora Auguri