FOCACCIA ALLA SALVIA

A me piace molto questa focaccia... mio figlio se ne porta sempre un pezzo a scuola per la ricreazione!!
Per chi volesse provarla la ricetta è:
300g farina00, un bicchiere d'olio d'oliva, 10g lievito di birra, 3 cucchiai latte, 10 foglie salvia, sale.
Trire finemente la salvia; sciogliere il lievito nel latte tiepido e impastare il tutto con la farina, il sale e l'olio.
Lavorare bene finchè lìimpèasto sarà liscio e mettere a lievitare fino al raddoppio del volume. Poi stendere la pasta in una teglia ben oliata e far lievitare altri 30 minuti.
Infine guarnirla con qualche foglia di salvia intera, irrorarla con un filo d'olio e infornare a 220C per 40 minuti.

Ciao Elisabeth, intrigante questa tua focaccia. Penso che la proverò prestissimo.
Grazie mille